意外とウマい「ベジ風木綿豆腐のお好み焼き」

あー、お好み焼き食べたいなー。って無性に思うときはありませんか？僕は焼きそば入りのものが好きです。家に玉子もお肉もないなー、ってときも作れるんです、おいしいお好み焼き。相模屋さんからいただいた木綿豆腐を使って「ベジ風木綿豆腐のお好み焼き」を作ってみたので、レシピを書いてみます。

材料::ベジ風木綿豆腐のお好み焼き

相模屋さんの木綿豆腐 1丁（木綿は水分が少ないのでベスト）
長芋 100gくらい
片栗粉 30gくらい
お好み焼き粉（薄力粉） 2カップ弱
キャベツ、長ネギ、もやしなどお好みの具材
焼きそば 1袋
ソース、マヨネーズ、おかかなど
胡麻油

レシピ

木綿豆腐は水切りをする。

木綿豆腐、すりおろした長芋、片栗粉をまぜる。

お好み焼き粉（ない場合は薄力粉）を入れ、さらにまぜる。

キャベツや長ネギの千切り、焼きそばを追加しまぜる。水気が出るのである程度の粘りが出てくるくらいになるまで、各自で粉を調節。

フライパンに胡麻油をひき、具材を両面焼く。

ソースやおかかをのせて完成！